Name: Sup Jagung Dan Jamur
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 1 cm bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, dimemarkan 100 gram jagung parut 100 gram jagung manis pipil 100 gram jamur kaleng kecil, dipotong dua bagian 1 sendok teh kecap ikan 1 blok kaldu ayam 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1.000 ml air 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 butir telur, dikocok lepas 2 sendok makan minyak untuk menumis Minyak untuk menggoreng Bahan pelengkap: 150 gram udang kupas, dihaluskan 50 gram ayam giling 2 sendok makan tepung terigu 30 gram tepung sagu 1 butir telur 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan-bahan

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
100 gram jagung parut
100 gram jagung manis pipil
100 gram jamur kaleng kecil, dipotong dua bagian
1 sendok teh kecap ikan
1 blok kaldu ayam
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml air
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 batang daun bawang, dipotong bulat
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
150 gram udang kupas, dihaluskan
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu
30 gram tepung sagu
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Pelengkap, aduk rata udang, ayam giling, tepung terigu, tepung sagu, dan telur. Tambahkan garam, merica bubuk, dangula pasir. Pulung kecil-kecil.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.Masukkan jagung parut, jagung pipil, dan jamur kaleng. Aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih dan matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan telur. Aduk sampai berserabut.
Menjelang diangkat. Masukkan daun bawang. Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sup Jagung Dan Jamur

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori