Name: SUP JAGUNG KEMANGI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 buah jagung manis (325 gram), disisir, ditumbuk kasar1 buah jagung manis (150 gram), dipipil50 gram udang cincang 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong5 buah cabai rawit merah utuh 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm1.000 ml air 3 tangkai kemangi, dipetiki2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Untuk jagung manis pipil sebaiknya jagung direbus dulu agar lebih mudah dipipil dan tidak hancur.

Bahan-bahan

3 buah jagung manis (325 gram), disisir, ditumbuk kasar
1 buah jagung manis (150 gram), dipipil
50 gram udang cincang
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1.000 ml air
3 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan jagung manis tumbuk kasar, jagung manis pipil, belimbing wuluh, dan cabai rawit.
Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, masak sampai matang.
Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP JAGUNG KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori