Name: SUP LOBAK BOLA TAHU
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Bola Tahu:400 gram tahu putih, dihaluskan100 gram udang kupas, dihaluskan1 buah cabai merah besar, dicincang halus1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Sup:3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 tangkai seledri 1 buah lobak, diiris tipis1 buah wortel, diiris serong5 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm50 gram soun, direndam1.500 ml kaldu ayam 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Deskripsi

Bola-bola tahu dengan campuran daging udang giling ini sangat nikmat saat dijadikan sup. Sajian ini sangat pas untuk menu anak-anak karena warnanya yang cerah, bentuknya yang lucu dan yang pasti gizi dan kebersihannya karena kita olah sendiri.

Bahan-bahan

Bahan Bola Tahu:
400 gram tahu putih, dihaluskan
100 gram udang kupas, dihaluskan
1 buah cabai merah besar, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Sup:
3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 tangkai seledri
1 buah lobak, diiris tipis
1 buah wortel, diiris serong
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
50 gram soun, direndam
1.500 ml kaldu ayam
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah

Aduk rata bahan bola tahu. Bentuk bola-bola.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Rebus kaldu ayam dengan bawang putih, jahe, dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.
Masukkan lobak, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
Tambahkan bola tahu, daun bawang, dan soun, Aduk rata.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SUP LOBAK BOLA TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori