Name: Sup Putih
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram jamur putih 1/2 ekor ayam, potong 12 buah20 butir telur puyuh 200 gram sawi putih, potong-potong1.500 ml air rebusan ayam 1/2 bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, dimemarkan1/2 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh pala bubuk 2 batang seledri, cincang halus1 batang daun bawang, potong 1 cm2 sendok makan minyak sayur

Deskripsi

Sup yang satu ini istimewa sekali. Karena bahan yang digunakan berwarna putih. Menu ini sangat kaya gizi. Kelezatannya pun tidak diragukan lagi. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

100 gram jamur putih
1/2 ekor ayam, potong 12 buah
20 butir telur puyuh
200 gram sawi putih, potong-potong
1.500 ml air rebusan ayam
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk
2 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak sayur

Langkah-langkah

Rebus ayam dalam 2.000 ml air. Saring kaldunya. Ukur jadi 1.500 ml kaldu.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tuangkan kaldu. Rebus sampai mendidih.
Masukkan jamur, ayam, dan telur puyuh. Bubuhkan juga minyak wijen, garam, merica, dan bubuk pala. Biarkan mendidih.
Menjelang diangkat, tambahkan sawi putih, seledri, dan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sup Putih

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori