Name: SUP SERABUT AYAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 sendok makan margarin 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 cm jahe, dimemarkan25 gram tepung terigu protein sedang 1.000 ml air 2 blok kaldu ayam 100 gram dada ayam fillet, direbus, suwir-suwir halus50 gram jagung pipil 50 gram kacang polong 100 gram wortel, dipotong dadu1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, dikocok lepas, saring1 batang daun bawang, dipotong serong

Deskripsi

Sajikan sup serabut ayam dalam keadaan panas, jika suka pedas bisa menambahkan potongan cabai didalamnya.

Bahan-bahan

2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
25 gram tepung terigu protein sedang
1.000 ml air
2 blok kaldu ayam
100 gram dada ayam fillet, direbus, suwir-suwir halus
50 gram jagung pipil
50 gram kacang polong
100 gram wortel, dipotong dadu
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas, saring
1 batang daun bawang, dipotong serong

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai menggumpal dan matang.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan kaldu ayam. Aduk sampai meletup-letup.
Masukkan ayam suwir, jagung pipil, kacang polong, wortel, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Didihkan.
Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit ke dalam rebusan sup sambil diaduk sampai berserabut. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP SERABUT AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori