Name: SUP SOSIS DUA RUPA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram daging sandung lamur 750 ml air 3 buah sosis sapi 2 buah sosis ayam 50 gram jagung manis pipil 100 gram wortel 25 gram kapri 1 cm jahe, dimemarkan1/8 sendok teh bumbu ngohiong 1/4 sendok teh pala bubuk Bumbu Halus:1/4 sendok teh merica 2 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 siung bawang putih, digoreng utuh

Deskripsi

Supaya kulit sosis tidak ada yang terkelupas ketika dipotong, masukkan dulu sosis ke dalam freezer sebentar. Bila sup dibuat dalam jumlah banyak untuk beberapa kali makan, kapri sebaiknya tidak dimasukkan. Ambil sup secukupnya. Rebus di panci kecil. Setelah mendidih, masukkan sebagian kapri. Dengan cara ini, kapri tidak akan hancur.

Bahan-bahan

100 gram daging sandung lamur
750 ml air
3 buah sosis sapi
2 buah sosis ayam
50 gram jagung manis pipil
100 gram wortel
25 gram kapri
1 cm jahe, dimemarkan
1/8 sendok teh bumbu ngohiong
1/4 sendok teh pala bubuk
Bumbu Halus:
1/4 sendok teh merica
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih, digoreng utuh

Langkah-langkah

Rebus daging bersama jahe sampai lunak. Ukur kaldunya. Tambahkan air hingga 1.250 ml. Rebus kembali hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus. Didihkan.
Masukkan wortel dan jagung manis. Rebus sampai empuk.
Tambahkan sosis, kapri, bumbu ngohiong, dan pala bubuk. Biarkan sebentar lalu angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP SOSIS DUA RUPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori