Name: SUP TAHU DADAR GULUNG
Yield: 10 porsi
Ingredients: 15 lembar kulit pangsit goreng siap pakai 2 sendok makan bawang merah goreng 5 buah cabai rawit iris

Deskripsi

Panas-panas sajikan sup tahu dadar gulung ini, jika suka boleh tambahkan perasan jeruk limau.

Bahan-bahan

15 lembar kulit pangsit goreng siap pakai
2 sendok makan bawang merah goreng
5 buah cabai rawit iris

Langkah-langkah

Aduk rata ayam giling, udang kupas, bawang putih, dan minyak wijen.Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang kecil, putih telur, dan air es . Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk kalis. Sisishkan.
Kulit. Campur tepung terigu, telur, garam, dan air. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 15 cm.
Ambil selembar dadar. Oles isi di atas kulit dadar. Gulung dan bungkus dengan plastik.
Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Potong-potong miring setebal 1cm. Sisihkan.
Kuah, rebus air, jahe, dan seledri dalam air di atas api kecil sampai berkaldu.
Masukkan bumbu halus dalam rebusan kaldu ayam. Masak sampai matang. Tambahkan tahu. Aduk rata.
Tata soun, wortel, kapri, jamur kuping, ayam suwir, sedap malam, daun bawang, dan rolade. Siram dengan kuah.
Sajikan setelah ditabur pelengkap.

Porsi: 10 porsi

perpus -

SUP TAHU DADAR GULUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori