Name: SUP TAHU SAUS TIRAM
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram tulang ayam untuk kaldu 1 buah tahu, dipotong kubus 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm1 buah wortel, dipotong serong7 buah buncis, dipotong 3 cm3 lembar kol, dipotong 3 x 3 cm4 siung bawang putih utuh, digoreng di api kecil sampai kecokelatan, dihaluskan2 cm jahe, dimemarkan1 tangkai seledri, diikat5 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 3 sendok teh saus tiram 1 tangkai daun bawang, dipotong 2 cm

Deskripsi

Sup tahu yang segar dengan saus tiram memang paling pas disantap saat masih panas. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas, Anda bisa tambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal didalamnya.

Bahan-bahan

500 gram tulang ayam untuk kaldu
1 buah tahu, dipotong kubus 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm
1 buah wortel, dipotong serong
7 buah buncis, dipotong 3 cm
3 lembar kol, dipotong 3 x 3 cm
4 siung bawang putih utuh, digoreng di api kecil sampai kecokelatan, dihaluskan
2 cm jahe, dimemarkan
1 tangkai seledri, diikat
5 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
3 sendok teh saus tiram
1 tangkai daun bawang, dipotong 2 cm

Langkah-langkah

Rebus tulang ayam dalam 2 liter air di atas api kecil sampai mendapat kaldu yang gurih.
Ukur air kaldu hingga 2 liter lagi ( boleh ditambah air). Didihkan lagi.
Tambahkan bawang putih, jahe, dan seledri. Rebus dengan api kecil sampai mendidih.
Bumbui garam, merica, gula,pala bubuk dan saus tiram. Aduk rata.
Tambahkan tahu dan wortel. Biarkan sampai setengah matang. Tambahkan buncis.Rebus sampai matang.
Masukkan kol dan daun bawang. Angkat. Rebus sampai mendidih lagi. Angkat.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SUP TAHU SAUS TIRAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori