Name: Sup Telur Puyuh
Yield: 4 porsi
Ingredients: 15 buah telur puyuh, direbus, dikupas 75 gram buncis, disiangi, dipotong 3 cm 75 gram kapri, disiangi 75 gram wortel, dipotong bulat 100 gram jamur tiram, disuwir kasar 1 cm jahe, dimemarkan1 tangkai seledri, diikat 4 siung bawang putih goreng utuh, dimemarkan 1.750 ml air 1 blok kaldu ayam 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Deskripsi

Mungkin kemarin sup ayam sudah disajikan, minggu yanglalu sup daging juga sudah tersaji. Nah ada baiknya hari ini Anda menyajikan sup sayuran dengan telur puyuh ini. Sambal kecap atau sambal tomat dapat dijadikan pelengkapnya.

Bahan-bahan

15 buah telur puyuh, direbus, dikupas
75 gram buncis, disiangi, dipotong 3 cm
75 gram kapri, disiangi
75 gram wortel, dipotong bulat
100 gram jamur tiram, disuwir kasar
1 cm jahe, dimemarkan
1 tangkai seledri, diikat
4 siung bawang putih goreng utuh, dimemarkan
1.750 ml air
1 blok kaldu ayam
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Langkah-langkah

Rebus air, jahe, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
Masukkan buncis, kapri, wortel, dan telur puyuh. Masak sampai setengah matang.
Tambahkan jamur tiram, kaldu ayam blok, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Sup Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori