Name: SUP TULANG KAMBING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 800 gram tulang kambing, dipotong ?potong50 gram kol, dipotong kasar2 buah tomat, dipotong-potong 8 bagian3 butir cengkeh 3 cm kayumanis 1.500 ml air 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Salah satu yang pantas untuk dicoba dari kota Brebes adalah sup tulang kambingnya. Sumsumnya yang gurih ditambah dagingnya yang lembut ini menjadi sajian yang layak untuk anda hidangkan ditengah keluarga.

Bahan-bahan

800 gram tulang kambing, dipotong ?potong
50 gram kol, dipotong kasar
2 buah tomat, dipotong-potong 8 bagian
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1.500 ml air
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus tulang kambing, 1500 ml air, 2 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam sampai mendidih. Buang airnya.
Rebus lagi kambing dengan 1500 ml air.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cengkeh dan kayumanis. Tuang ke rebusan tulang.
Masak sampai matang dan mendidih. Tambahkan tomat dan kol. Aduk sampai layu.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SUP TULANG KAMBING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori