Name: SUP UDANG PEDAS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram udang jerbung, dibuang kepala dan kulit, dibelah punggungnya3 buah jamur kuping (13 gram), direndam, dipotong-potong15 gram kimcan, direndam, buat simpul8 buah bakso ikan, dibelah 2 bagian100 gram wortel, diiris miring50 gram kapri 1.500 ml kaldu ayam 1 sendok makan garam 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula 1 batang daun bawang, dipotong 1 cmBumbu:5 siung bawang putih, digoreng2 buah cabai kering, digoreng25 gram ebi, digoreng

Deskripsi

Sup udang dengan rasa pedas ini bisa menjadi pilihan Anda untuk memeriahkan suasana Natal Anda. Agar tak penasaran apa saja isi dari sup udang ini, Anda bisa langsung membuatnya.

Bahan-bahan

200 gram udang jerbung, dibuang kepala dan kulit, dibelah punggungnya
3 buah jamur kuping (13 gram), direndam, dipotong-potong
15 gram kimcan, direndam, buat simpul
8 buah bakso ikan, dibelah 2 bagian
100 gram wortel, diiris miring
50 gram kapri
1.500 ml kaldu ayam
1 sendok makan garam
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Bumbu:
5 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai kering, digoreng
25 gram ebi, digoreng

Langkah-langkah

Blender halus semua bumbu yang sudah digoreng.
Rebus kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan wortel. Rebus setengah matang.
Masukkan udang, jamur kuping, kimcan, dan bakso ikan. Aduk rata.
Bumbui garam, kecap ikan, merica, dan gula. Rebus sampai meresap.
Menjelang diangkat, masukkan kapri dan daun bawang. Aduk sampai matang. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP UDANG PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori