Name: Sus Kari
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan kulit: 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 200 ml air 125 gram tepung terigu protein sedang 200 gram telur, dikocok lepas 1/4 sendok teh bubuk kari Bahan isi: 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 75 gram ayam giling 3 sendok makan tepung terigu protein sedang 500 ml susu cair 100 gram kentang kukus, potong kotak sedang 25 gram kacang polong 25 gram wortel, potong kotak dan rebus 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh seledri, cincang halus Bahan taburan: 100 gram keju cheddar parut

Bahan-bahan

Bahan kulit:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
200 ml air
125 gram tepung terigu protein sedang
200 gram telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh bubuk kari
Bahan isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
75 gram ayam giling
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
500 ml susu cair
100 gram kentang kukus, potong kotak sedang
25 gram kacang polong
25 gram wortel, potong kotak dan rebus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh seledri, cincang halus
Bahan taburan:
100 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

Kulit, rebus margarin, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
Masukkan telur dan bubuk kari sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
Semprot bentuk segitiga di loyang yang dioles tipis margarin.
Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair. Masak sambil diaduk sampai kental.
Tambahkan kentang, kacang polong, wortel, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan seledri. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Belah dua sus sampai putus. Balik atasnya seperti mangkuk. Lapisi selada dan beri isi. Taburkan keju di atasnya.

Porsi: 30 buah

perpus -

Sus Kari

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori