Name: SZECHUAN KUNG PAO CHICKEN
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram ayam dada dan paha fillet, potong kotak1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 25 gram maizena 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar2 siung bawang putih, cincang kasar1/2 sendok teh jahe cincang 1/2 buah paprika merah, potong kotak1 sendok teh merica szhechuan 3 buah cabai kering, potong panjang1 sendok makan dark soy sauce 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh angciu 100 ml air 30 gram kacang mede goreng, belah dua bagian2 batang daun bawang kecil, potong-potong1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

MASAKAN khas cina ini memang sangat populer di negeri asalnya cina. Tidak kalah di negeri asalnya di indonesia kung pao chicken juga banyak di sukai orang indonesia khususnya saat perayaan imlek.

Bahan-bahan

300 gram ayam dada dan paha fillet, potong kotak
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
25 gram maizena
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sendok teh jahe cincang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1 sendok teh merica szhechuan
3 buah cabai kering, potong panjang
1 sendok makan dark soy sauce
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh angciu
100 ml air
30 gram kacang mede goreng, belah dua bagian
2 batang daun bawang kecil, potong-potong
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Lumuri dengan maizena.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan paprika, merica, cabai kering, dark soy sauce, saus tiram, dan angciu. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan ayam, kacang mede, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SZECHUAN KUNG PAO CHICKEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori