Name: Tahu Bumbu Belacan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 buah tahu kuning, dipotong diagonal minyak untuk menggoreng Bumbu Perendam (aduk Rata):3 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh garam 150 ml air Bumbu Belacan:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh terasi, dibakar3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml minyak untuk menumis

Deskripsi

Olahan tahu kuning dibuat dalam sajian yang istimewa. Dikombinasikan dengan bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat Anda tergoda.

Bahan-bahan

5 buah tahu kuning, dipotong diagonal
minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam (aduk Rata):
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
150 ml air
Bumbu Belacan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rendam tahu dalam bahan perendam. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Ulek bawang putih, bawang merah, terasi, cabai merah, dan kemiri.
Tumis bumbu belacan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan tahu. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tahu Bumbu Belacan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori