Name: Tahu Goreng Isi Oncom
Yield: 10 buah
Ingredients: 10 buah tahu kulit segitiga, belah bagian tengahnya, ambil isinya 50 gram minyak untuk menggoreng Bahan isi: 150 gram oncom, dibakar, dihaluskan 15 gram leunca 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 125 ml air 1 tangkai daun kemangi, dipetiki 1 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh merica Bahan pencelup (aduk rata): 100 gram tepung terigu 1 sendok makan tepung beras 1 sendok teh tepung sagu 200 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 batang daun bawang, diiris tipis

Bahan-bahan

10 buah tahu kulit segitiga, belah bagian tengahnya, ambil isinya 50 gram
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 gram oncom, dibakar, dihaluskan
15 gram leunca
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
125 ml air
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica
Bahan pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1 sendok teh tepung sagu
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, diiris tipis

Langkah-langkah

Rendam tahu kulit segitiga dengan 300 ml air, 1 sendok teh garam, dan 2 siung bawang putih dihaluskan.
Isi: Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan oncom, isi tahu, dan leunca. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
Ambil tahu kulit. Beri isi. celupkan ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Tahu Goreng Isi Oncom

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori