Name: TAHU ISI TUTUP TELUR
Yield: 20 buah
Ingredients: 5 buah tahu putih, dipotong 4 bagian, dikeruk bagian tengahnya250 gram ayam giling 100 gram tahu sisa kerukannya, dihaluskan10 butir telur ayam, direbus, dibelah 2 bagian, dikeluarkan kuningnya dan haluskan15 gram soun, direndam lalu dipotong-potong50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus2 siung bawang putih 1 batang daun bawang, diiris halus1 putih telur 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Saus (aduk Rata):150 gram bumbu gado-gado siap pakai 1 sendok makan kecap manis 100 ml air panas 1 1/2 sendok teh air jeruk limau

Deskripsi

Tahu isi tak selalu harus digoreng. Tahu isi yang ditutup dengan telur ini penyelesaiannya dengan cara dikukus. Sajikan dengan saus untuk pelengkapnya.

Bahan-bahan

5 buah tahu putih, dipotong 4 bagian, dikeruk bagian tengahnya
250 gram ayam giling
100 gram tahu sisa kerukannya, dihaluskan
10 butir telur ayam, direbus, dibelah 2 bagian, dikeluarkan kuningnya dan haluskan
15 gram soun, direndam lalu dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, diiris halus
1 putih telur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus (aduk Rata):
150 gram bumbu gado-gado siap pakai
1 sendok makan kecap manis
100 ml air panas
1 1/2 sendok teh air jeruk limau

Langkah-langkah

Aduk ayam, tahu halus, kuning telur halus, soun, wortel, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Masukkan ke dalam tahu.
Tutup tahu dengan potongan putih telur. Kukus 20 menit.
Sajikan dengan saus.

Porsi: 20 buah

perpus -

TAHU ISI TUTUP TELUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori