Name: Tahu Kuah Jamur Hioko
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 buah (440 gram) tahu sutera potong kotak 2 « x2 « cm8 buah jamur hioko segar potong-potong3 suing bawang putih cincang halus« buah bawang bombay cincang halus2 cm jahe iris korek api2 buah cabai merah besar buang biji, potong serong1000 ml air « sendok makan garam ¬ sendok teh merica bubuk 2 « sendok teh gula pasir 1 sendok teh kecap asin 2 sendok makan saus tomat 2 sendok teh saus sambal 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental1 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh angciu 1 batang daun bawang potong serong2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Jangan mengaduk masakan terlalu sering dan kuat setelah tahu sutera dimasukkan, agar tahu tidak hancur.

Bahan-bahan

2 buah (440 gram) tahu sutera potong kotak 2 « x2 « cm
8 buah jamur hioko segar potong-potong
3 suing bawang putih cincang halus
« buah bawang bombay cincang halus
2 cm jahe iris korek api
2 buah cabai merah besar buang biji, potong serong
1000 ml air
« sendok makan garam
¬ sendok teh merica bubuk
2 « sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh saus sambal
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh angciu
1 batang daun bawang potong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan jamur hioko. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tomat dan saus sambal. Masak sampai mendidih.
Tambahkan tahu sutera. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen, angciu, dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tahu Kuah Jamur Hioko

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori