Name: TAHU KUAH PEDAS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 siung bawang putih, dimemarkan1/2 buah bawang bombay, dicincang10 butir telur puyuh 2 buah jamur hioko, diseduh, dipotong-potong600 ml air kaldu 1 butir telur, dikocok lepas2 kotak tahu sutera, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 cm1 batang daun bawang, diiris tipis2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit

Deskripsi

Tahu kuah pedas ini bisa anda sajikan untuk menu disiang atau malam hari, bersama pelengkap yang lain .

Bahan-bahan

2 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, dicincang
10 butir telur puyuh
2 buah jamur hioko, diseduh, dipotong-potong
600 ml air kaldu
1 butir telur, dikocok lepas
2 kotak tahu sutera, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 cm
1 batang daun bawang, diiris tipis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan telur puyuh dan jamur hioko. Aduk rata. Tuang air kaldu. Didihkan. Tambahkan kocokan telur perlahan sambil diaduk-aduk sampai berserabut.
Masukkan tahu sutera, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Didihkan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TAHU KUAH PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori