Name: TAHU KUNING TUMIS JAMUR
Yield: 5 porsi
Ingredients: 7 buah tahu kuning, dipotong diagonal empat bagian75 gram jamur merang, dibelah dua1 buah tomat, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus1 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris halus1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar 1/4 sendok teh jintan 1/4 sendok teh adas manis

Deskripsi

Untuk melengkapi menu sehari-hari Anda bisa memilih tahu kuning yang ditumis dengan jamur merang ini. Irisan cabai merah dan cabai hijaunya selain memberikan rasa juga menambah penampilannya menjadi lebih berwarna. Sajikan hangat agar terasa lebih nikmat.

Bahan-bahan

7 buah tahu kuning, dipotong diagonal empat bagian
75 gram jamur merang, dibelah dua
1 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus
1 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas manis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan jamur merang dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu kuning. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Variasi: Aduk rata semua bahan tanpa air. Tambahkan 2 butir telur. Bungkus dengan daun pisang seperti pepes. Kukus sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TAHU KUNING TUMIS JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori