Name: TAHU LONTONG TELUR
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 buah (450 gram) tahu putih 100 ml air 1/2 sendok teh garam 1 siung bawang putih, dihaluskan4 butir telur, dikocok lepasPelengkap:4 buah lontong, dipotong-potong75 gram taoge pendek mentah bawang merah goreng 50 gram kacang tanah kulit goreng 5 tangkai kucai, dipotong-potongBumbu Kacang:100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan1 sendok makan kecap manis 100 ml air Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah

Deskripsi

Olahan tahu putih di kombinasikan dengan lontong, membuat makanan ini rasanya menjadi lebih enak. Menu ini juga cocok bila disajikan dengan aneka macam kerupuk.

Bahan-bahan

2 buah (450 gram) tahu putih
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1 siung bawang putih, dihaluskan
4 butir telur, dikocok lepas
Pelengkap:
4 buah lontong, dipotong-potong
75 gram taoge pendek mentah
bawang merah goreng
50 gram kacang tanah kulit goreng
5 tangkai kucai, dipotong-potong
Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
1 sendok makan kecap manis
100 ml air
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Rendam tahu putih dengan air, garam, dan bawang putih. Diamkan 15 menit.
Potong tahu 1 1/2 x 1 1/2 cm. Goreng sampai setengah matang. Tiriskan sambil ditekan agar airnya keluar. Masukkan dalam kocokan telur. Aduk rata. Goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potong-potong.
Aduk rata bumbu kacang.
Tata lontong, tahu telur, taoge mentah, siram bumbu kacang, tabur bawang merah goreng, kacang tanah goreng, dan kucai.
Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TAHU LONTONG TELUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori