Name: TAHU MASAK KACANG TOLO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 buah tahu (300 gram), dipotong kubus 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, goreng kecokelatan50 gram daging giling 25 gram kacang tolo, direndam 1 jam, direbus sampai matang2 buah cabai hijau, dipotong-potong5 lembar daun mangkokan, diiris halus2 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam air asam dari 1 sendok makan air + 1 sendok teh asam300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah cabai merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Jika ingin tahu yang masih lembut dibagian dalamnya dan berkulit bagian luarnya, gunakan api besar dan sangat panas saat menggoreng.

Bahan-bahan

1 buah tahu (300 gram), dipotong kubus 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, goreng kecokelatan
50 gram daging giling
25 gram kacang tolo, direndam 1 jam, direbus sampai matang
2 buah cabai hijau, dipotong-potong
5 lembar daun mangkokan, diiris halus
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
air asam dari 1 sendok makan air + 1 sendok teh asam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun mangkokan. Masak sampai layu.
Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kacang tolo. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan air asam. Aduk rata.
Tuang santan, kecilkan api.
Masak sampai mendidih. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TAHU MASAK KACANG TOLO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori