Name: Tahu Pop
Yield: 12 porsi
Ingredients: 12 buah tahu putih kotak kecil, dipotong 4 bagian minyak untuk menggoreng Bahan Perendam, Aduk Rata:5 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam 150 ml air Bahan Pelapis:400 gram tepung terigu protein sedang 50 gram maizena 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Pencelup, Aduk Rata:125 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air es Bahan Taburan, Aduk Rata:50 gram bubuk kentang rasa balado 1 sendok teh cabai bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Tahu pop adalah sajian pelengkap yang terbuat dari tahu putih yang dipotong kotak kecil kemudian dilapisi dengan tepung dan digoreng sampai matang. Tekstur lapisannya yang garing dan renyah terasa lengkap dengan tekstur tahu yang lembut dan gurih.

Bahan-bahan

12 buah tahu putih kotak kecil, dipotong 4 bagian
minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam, Aduk Rata:
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
Bahan Pelapis:
400 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup, Aduk Rata:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Bahan Taburan, Aduk Rata:
50 gram bubuk kentang rasa balado
1 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Rendam tahun dalam bahan perendam. Angkat. Tiriskan.
Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk.
Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Tabur dengan bahan taburan.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Tahu Pop

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori