Name: TAHU TEMPE KUAH SANTAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram tempe segitiga 5 buah tahu kulit 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 cm lengkuas 2 buah cabai merah, diiris serong2 buah cabai hijau, diiris serong750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 10 buah mata petai, dibelah 2 bagian2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 3 tangkai kucai, dipotong-potong1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica butiran 2 cm kunyit 1 cm kencur 1 sendok teh terasi

Deskripsi

Tahu tempe yang dimasak dengan santan ini terasa begitu gurih. Hidangan ini bisa menjadi pilihan untuk pelengka.

Bahan-bahan

200 gram tempe segitiga
5 buah tahu kulit
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
10 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica butiran
2 cm kunyit
1 cm kencur
1 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas ,cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan petai. Aduk rata.
Masukkan tempe dan tahu. Aduk rata. Tuang santan.Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan kucai. Diamkan sebentar. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TAHU TEMPE KUAH SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori