Name: TAHU TUMIS KAPRI
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 buah (250 gram) tahu cina putih, dipotong kotak, digoreng berkulit25 gram kapri, dipotong 2 bagian serong50 gram udang cincang 3 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, diiris panjang1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar1 sendok teh kecap ikan 4 butir ebi, diseduh, ditumbuk1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Selain menggunakan udang segar tumis tahu dengan kapri ini juga ditambah dengan udang kering atau ebi. Sehingga rasa dari tumisan ini lebih gurih.

Bahan-bahan

1 buah (250 gram) tahu cina putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
25 gram kapri, dipotong 2 bagian serong
50 gram udang cincang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, diiris panjang
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
1 sendok teh kecap ikan
4 butir ebi, diseduh, ditumbuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ebi. Aduk rata.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu dan kapri. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TAHU TUMIS KAPRI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori