Name: Tahu Ungkep Ketumbar
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 buah tahu putih kecil 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh ketumbar, ditumbuk kasar 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 400 ml air kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Bosan dengan olahan tahu yang biasa? Kalau begitu, Anda wajib membuat menu yang satu ini, tahu ungkep ketumbar yang lezat siap memanjakan lidah Anda hingga gigitan terakhir. Silahkan mencoba...

Bahan-bahan

8 buah tahu putih kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh ketumbar, ditumbuk kasar
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
400 ml air kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus dengan sebagian air. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan airnya berkurang.
Tuang sisa air. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Tahu Ungkep Ketumbar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori