Name: TAKIR DAUN SINGKONG
Yield: 11 buah
Ingredients: 150 gram daun singkong, direbus, diiris halus10 buah mata petai, masing-maasing di potong 3 bagian50 gram teri nasi 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 5 putih telur 2 batang serai, diiris-iris1 lembar daun kunyit, diiris6 lembar daun salam, dipotong 2 bagian daun pisang untuk takir Bumbu Halus:5 butir bawang merah, digoreng3 siung bawang putih, digoreng1 sendok teh terasi, digoreng4 buah cabai merah keriting, digoreng1 cm kunyit, dibakar1 cm lengkuas 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Sajian yang mirip dengan botok tapi tidak menggunakan kelapa parut ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu pelengkap.

Bahan-bahan

150 gram daun singkong, direbus, diiris halus
10 buah mata petai, masing-maasing di potong 3 bagian
50 gram teri nasi
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 putih telur
2 batang serai, diiris-iris
1 lembar daun kunyit, diiris
6 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
daun pisang untuk takir
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
4 buah cabai merah keriting, digoreng
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata daun singkong, petai, teri nasi, santan, telur, serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil takir. Letakkan sepotong daun salam. Tuang campuran daun singkong.
Kukus 20 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 11 buah

perpus -

TAKIR DAUN SINGKONG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori