Name: Talam Hitam
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan I:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 100 ml air merang dari 2 sendok makan bubuk merang dan 100 ml air, dilarutkan dan disaring 1/2 sendok teh garam 10 tetes pewarna hitam 1000 gram tepung beras 50 gram tepung sagu Bahan Ii:1 sendok makan tepung beras 25 ml air panas 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/8 sendok teh garam 15 gram tepung sagu

Deskripsi

Talam adalah kue yang berbeda dari kue lainnya. Rasa gurih dan legitnya dapat memanjakan lidah.

Bahan-bahan

Bahan I:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
100 ml air merang dari 2 sendok makan bubuk merang dan 100 ml air, dilarutkan dan disaring
1/2 sendok teh garam
10 tetes pewarna hitam
1000 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
Bahan Ii:
1 sendok makan tepung beras
25 ml air panas
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
15 gram tepung sagu

Langkah-langkah

Bahan I, rebus santan, gula pasir, air merang, garam, dan pewarna hitam sampai mendidih sambil diaduk rata. Saring. Biarkan hangat.
Tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang ke dalam cucing plastik yang dioles minyak setinggi 3/4 cetakan. Kukus 15 menit di atas api sedang.
Bahan II, aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan santan, garam, dan tepung sagu. Aduk rata.
Tuang ke atas bahan I.
Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

Talam Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori