Name: Talam Hunkwe Nata De Coco
Yield: 48 buah
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok makan tepung sagu 1/4 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/8 sendok teh esens vanili 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas bahan isi: 300 gram jambu biji merah, dipotong-potong, dibuang biji 75 ml air 60 gram tepung hunkwe 120 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 40 gram nata de coco, dipotong kotak kecil

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh esens vanili
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
bahan isi:
300 gram jambu biji merah, dipotong-potong, dibuang biji
75 ml air
60 gram tepung hunkwe
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
40 gram nata de coco, dipotong kotak kecil

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, gula pasir, garam, dan esens vanili. Aduk rata.
Masukkan santan dan telur sambil diaduk perlahan sampai rata.
Tuang dalam cetakan poffertjes. Diamkan sampai berkulit bagian pinggirnya. Sedot dengan suntikan sampai kue berbentuk mangkok. Semprotkan adonan yang disedot tadi di loyang lain yang belum diisi. lakukan sampai adonan habis.
Isi: blender daging jambu biji merah dan air sampai halus. Sisihkan.
Campur tepung hunkwe, gula pasir, dan air jambu biji merah. Masak sambil diaduk di atas api sedang sampai mengental dan meletup-letup.
Tambahkan nata de coco. Aduk rata. Sendokkan di atas mangkok talam. Sajikan.
untuk 48 buah

Porsi: 48 buah

perpus -

Talam Hunkwe Nata De Coco

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori