Name: Talam Kacang Hijau
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan I: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 150 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 gram kacang hijau kupas, direndam dan dikukus matang 120 gram tepung beras 50 gram tepung sagu Bahan II: 1 1/2 sendok makan (10 gram) tepung beras 80 ml air gula merah (dari 40 ml air panas dan 100 gram gula merah sisir, dididihkan) 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 35 gram tepung sagu

Bahan-bahan

Bahan I:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram kacang hijau kupas, direndam dan dikukus matang
120 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
Bahan II:
1 1/2 sendok makan (10 gram) tepung beras
80 ml air gula merah (dari 40 ml air panas dan 100 gram gula merah sisir, dididihkan)
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
35 gram tepung sagu

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. (ukur 675 ml)
Blender kacang hijau dengan santan yang sudah direbus sampai halus.
Tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
Tuang ke dalam cetakan oval kecil setinggi 3/4 cetakan yang dioles tipis minyak.
Kukus 20 menit di atas api sedang.
Bahan II: aduk rata tepung beras dan air gula. Masukkan santan, garam, dan tepung sagu. Aduk rata.
Tuang di atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.

Porsi: 24 buah

perpus -

Talam Kacang Hijau

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori