Name: Talam Potong Daging Suwir
Yield: 25 potong
Ingredients: Bahan talam: 200 gram tepung beras 60 gram tepung sagu 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan Bahan isi: 100 gram empal suwir halus 3 butir bawang merah, diiris tipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan

Bahan talam:
200 gram tepung beras
60 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
Bahan isi:
100 gram empal suwir halus
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan empal suwir. Aduk rata.
Tambahkan ketumbar bubuk dan santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
Talam: larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, gula pasir, dan 300 ml santan (dari 1000 ml santan).
Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke larutan tepung beras. Aduk sampai licin.
Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles tipis minyak dan dialas plastik.
Kukus 10 menit diatas api sedang sampai setengah matang. Taburkan bahan isi. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Porsi: 25 potong

perpus -

Talam Potong Daging Suwir

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori