Name: Talam Ubi Lapis Pisang
Yield: 28 buah
Ingredients: 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 125 gram tepung sagu 2 sendok makan tepung beras 100 gram gula halus Bahan II: 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan tepung beras 50 ml air panas 30 gram tepung sagu 1 buah pisang tanduk, dikukus dan dipotong bulat tebal 1/2 cm

Bahan-bahan

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
125 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
100 gram gula halus
Bahan II:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras
50 ml air panas
30 gram tepung sagu
1 buah pisang tanduk, dikukus dan dipotong bulat tebal 1/2 cm

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sampai 1/2 memenuhi tinggi cucing.
Kukus 15 menit dengana api sedang sampai matang.
Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang bahan II di atas bahan I. Letakkan pisang di atasnya. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Porsi: 28 buah

perpus -

Talam Ubi Lapis Pisang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori