Name: TAMUN PASUAN
Yield: 35 buah
Ingredients: 150 gram gula merah, disisir halus200 ml air 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram tepung beras 1 sendok makan tepung sagu 1/4 sendok teh garam daun pisang bentuk kerucut ampas kelapa untuk mengukus

Deskripsi

Kue tradisional berbahan dasar tepung beras, santan dan gula merah ini bernama tamun pasuan. Kue asal Riau ini bentuknya mirip dengan clorot dari Jawa, hanya saja bungkusnya dari daun pisang bukan dari daun kelapa yang muda/janur.

Bahan-bahan

150 gram gula merah, disisir halus
200 ml air
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh garam
daun pisang bentuk kerucut
ampas kelapa untuk mengukus

Langkah-langkah

Rebus gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut. Saring.
Masukkan larutan santan, tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam kerucut daun pisang. Letakkan diampas kelapa yang diletakkan di pinggan tahan panas.
Kukus 30 menit sampai matang.

Porsi: 35 buah

perpus -

TAMUN PASUAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori