Name: TAR SUSU KELAPA MUDA
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 kuning telur 50 gram gula pasir 50 gram susu kental manis putih 2 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 3 sendok makan air, dilarutkan1/4 sendok teh vanili bubuk 500 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram kelapa muda, dikeruk lebarBahan Topping:60 gram putih telur 1/8 sendok teh garam 50 gram gula tepung Bahan Taburan:20 gram kenari, diiris panjang5 gram kayumanis bubuk

Deskripsi

Kombinasi susu kental manis putih, kelapa muda, kenari dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang istimewa. Rasanya yang manis dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

4 kuning telur
50 gram gula pasir
50 gram susu kental manis putih
2 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 3 sendok makan air, dilarutkan
1/4 sendok teh vanili bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan Topping:
60 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula tepung
Bahan Taburan:
20 gram kenari, diiris panjang
5 gram kayumanis bubuk

Langkah-langkah

Kocok kuning telur dan gula pasir asal larut. Masukkan susu kental manis putih, larutan tepung terigu, dan vanili bubuk. Kocok perlahan. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai meletup-letup. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang di pinggan tahan panas oval yang dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
Oven 90 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Topping: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Sendokkan di atas bahan. Tabur kenari dan ayak kayumanis bubuk.
Oven lagi 15 menit sampai kecokelatan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TAR SUSU KELAPA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori