Name: Tatabun (Madura)
Yield: 12 potong
Ingredients: 300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam 600 ml air untuk merebus 75 gram tepung beras 225 gram gula merah, disisir 1/2 sendok teh garam 25 gram tepung sagu 150 gram kelapa parut kasar Bahan taburan (aduk rata): 150 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam

Bahan-bahan

300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
600 ml air untuk merebus
75 gram tepung beras
225 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung sagu
150 gram kelapa parut kasar
Bahan taburan (aduk rata):
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu.
Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialasi daun pisang.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Kukus bahan taburan 15 menit diatas api sedang sampai matang.
Potong-potong kue. Sajikan bersama bahan taburan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Tatabun (Madura)

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori