Name: Telur Asin Kukus Daun Jeruk
Yield: 17 buah
Ingredients: 6 butir telur asin mentah 4 cm lengkuas, diiris tipis150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 8 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah besar, diiris3 buah cabai rawit merah, diiris1/2 sendok teh gula pasir 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

Deskripsi

Mereka-reka hidangan dari telur memang sangat banyak sekali. Kita bisa menyiasati aroma telur yang amis dengan menutupinya menggunakan rempah-rempah atau bumbu-bumbu yang memiliki aroma yang lebih kuat. Salah satunya adalah daun jeruk. Aroma daun jeruk mampu mengurangi aroma amis pada telur.

Bahan-bahan

6 butir telur asin mentah
4 cm lengkuas, diiris tipis
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah besar, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris
1/2 sendok teh gula pasir
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

Langkah-langkah

Pisahkan kuning telur asin dari putih telur. Potong-potong kuning telur. Sisihkan
Campur putih telur, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan gula. Aduk rata.
Tuang dalam cucing. Beri kuning telur dan daun jeruk.
Kukus di atas api kecil 25 menit sampai matang.

Porsi: 17 buah

perpus -

Telur Asin Kukus Daun Jeruk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori