Name: TELUR BEBEK BUMBU KENCUR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur bebek, direbus3 siung bawang putih, dimemarkan4 butir bawang merah, dimemarkan6 buah cabai rawit merah, dimemarkan1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris5 cm kencur, dimemarkan3 cm kunyit, dibakar, dimemarkan10 buah petai, dibelah dua3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi petai, daun jeruk, kencur dan bumbu lainnya membuat hidangan olahan telur bebek ini lebih spesial. Telur bebek bumbu kencur cocok disajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

6 butir telur bebek, direbus
3 siung bawang putih, dimemarkan
4 butir bawang merah, dimemarkan
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
5 cm kencur, dimemarkan
3 cm kunyit, dibakar, dimemarkan
10 buah petai, dibelah dua
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, kencur, dan kunyit sampai harum. Tambahkan petai. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan telur bebek. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR BEBEK BUMBU KENCUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori