Name: TELUR BUMBU KECOMBRANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur rebus, dikerat-kerat, digoreng berkulit1 buah (50 gram) kecombrang, diiris halus2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek1 batang serai, dimemarkan1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh ketumbar bubuk 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan1 buah cabai hijau, dipotong 1/2 cm1 buah cabai merah, dipotong 1/2 cm3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah

Deskripsi

Menu yang simple dan rasanya istimewa untuk keluarga anda adalah Telur Bumbu Kecombrang. Karena cara pengolahannya mudah tetapi rasanya istimewa sehingga menjadikan keakraban antar keluarga makin terjalin.

Bahan-bahan

6 butir telur rebus, dikerat-kerat, digoreng berkulit
1 buah (50 gram) kecombrang, diiris halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 batang serai, dimemarkan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
1 buah cabai hijau, dipotong 1/2 cm
1 buah cabai merah, dipotong 1/2 cm
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, serai, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit halus, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan kecombrang. Masak sampai matang.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR BUMBU KECOMBRANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori