Name: TELUR BUMBU KENCUR TAOCO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 15 butir telur puyuh, direbus2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, dimemarkan3 buah cabai merah, diiris serong3 sendok makan taoco 1 sendok makan kecap manis 3 sendok teh air asam (1/2 sendok teh asam + 1 sendok makan air)3/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 350 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 2 cm kencur

Deskripsi

Telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kencur dan taoco ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu hari ini.

Bahan-bahan

15 butir telur puyuh, direbus
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah, diiris serong
3 sendok makan taoco
1 sendok makan kecap manis
3 sendok teh air asam (1/2 sendok teh asam + 1 sendok makan air)
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
350 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan taoco. Tumis sampai harum.
Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
Tuang kecap, air asam, garam, dan gula. Aduk hingga telur telur terbalut bumbu.
Tuang air dalam beberapa tahap. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR BUMBU KENCUR TAOCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori