Name: TELUR BUMBU PEDAS
Yield: 6 buah
Ingredients: 6 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 buah cabai rawit, diiris2 buah cabai merah, dihaluskan1 sendok makan saus tiram 1 1/2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 300 ml air 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar50 gram kacang polong 1 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Menggoreng telur yang telah direbus ini sebaiknya menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan. Pastikan minyak benar-benar panas agar warna yang dihasilkan cantik.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai rawit, diiris
2 buah cabai merah, dihaluskan
1 sendok makan saus tiram
1 1/2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
300 ml air
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
50 gram kacang polong
1 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabai sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan merica hitam. Didihkan.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan kacang polong. Aduk rata.

Porsi: 6 buah

perpus -

TELUR BUMBU PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori