Name: Telur Bumbu Rujak
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit 1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 cm jahe

Deskripsi

Olahan telur akan lebih lezat lagi jika dikombinasikan dengan bumbu-bumbu yang lainnya. Seperti didalam menu ini. Hmm.. Nikmaat!

Bahan-bahan

8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur ayam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Telur Bumbu Rujak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori