Name: Telur Bumbu Sambal Ebi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur, direbus, dikupas2 buah cabai merah besar, diiris miring2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah, disisir400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air, dilarutkan2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 1 sendok makan ebi, direndam, disangrai

Deskripsi

Rasa pedas dari sambal memang mam'pu membangkitkan selera makan kita. Banyak sajian yang nikmat setelah dipasagkan dengan sajian bercita rasa pedas ini. Nah, kali ini telur dengan bumbu sambal ebi pasti bisa menjadi pilihan menu makan siang Anda yang sempurna.

Bahan-bahan

6 butir telur, direbus, dikupas
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air, dilarutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
1 sendok makan ebi, direndam, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk perlahan hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Telur Bumbu Sambal Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori