Name: Telur Ceplok Kacang Panjang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 butir telur bebek 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm4 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 buah cabai merah, dipotong serong4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Telur bebek yang biasanya disajikan secara biasa, kini anda dapat menyajikannya menjadi lebih istimewa. Kacang panjang yang digunakan untuk resep kali ini menjadikan makanan yang satu ini lebih istimewa dan lebih nikmat.

Bahan-bahan

5 butir telur bebek
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
4 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah cabai merah, dipotong serong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Goreng telur bebek satu per satu dalam minyak banyak. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan kacang panjang. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan telur. Masak sampai meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Telur Ceplok Kacang Panjang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori