Name: TELUR GORENG PETIS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur, direbus, dikupas, dikerat, digoreng berkulit3 siung bawang putih, diiris tipis6 butir bawang merah, diiris1 lembar daun salam 1 batang serai, diiris halus6 buah petai, diiris-iris6 buah cabai rawit utuh 2 sendok makan petis udang dan 25 ml air, dilarutkan1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air, dilarutkan250 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Sajian berupa telur rebus yang dibumbui petis ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu Anda hari ini. Jika kurang suka dengan telur yang direbus, telur dapat Anda ceplok terlebih dulu.

Bahan-bahan

6 butir telur, direbus, dikupas, dikerat, digoreng berkulit
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
1 batang serai, diiris halus
6 buah petai, diiris-iris
6 buah cabai rawit utuh
2 sendok makan petis udang dan 25 ml air, dilarutkan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air, dilarutkan
250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan petai sampai harum.
Tambahkan cabai rawit dan larutan petis. Aduk rata. Masukkan telur, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR GORENG PETIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori