Name: TELUR MASAK LEMAK PUTIH
Yield: 6 porsi
Ingredients: 8 butir telur ayam rebus, digoreng2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan4 cm kayumanis 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 800 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1/4 sendok teh adas 1 sendok makan ketumbar

Deskripsi

Telur masak lemak putih adalah masakan yang menggunakan telur ayam yang direbus dan digoreng kemudian dimasak bersama santan dan bumbu-bumbu. Sajikan sebagai pelengkap nasi putih ataupun ketupat.

Bahan-bahan

8 butir telur ayam rebus, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 cm kayumanis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1 sendok makan ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai berminyak.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR MASAK LEMAK PUTIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori