Name: Telur Masak Merica Hitam
Yield: 3 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, digoreng ceplok 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 2 siung bawang putih, diiris halus 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 cm jahe, dimemarkan 1 buah tomat merah, dipotong-potong 1/2 sendok teh kecap ikan 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk hitam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong serong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, digoreng ceplok
1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
2 siung bawang putih, diiris halus
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk hitam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan telur. aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Telur Masak Merica Hitam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori