Name: Telur Masak Santan Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 butir telur, dikocok lepas 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram tempe, dipotong kotak 2x2 cm 3 lembar kol, dipotong-potong 3x3 cm 50 gram buncis, dipotong 4 cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai keriting 2 cm jahe

Deskripsi

Gurihnya telur yang diolah bersama santan dengan selera pedas yang segar bisa menjadi pilihan pelengkap menu anda kali ini.

Bahan-bahan

4 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram tempe, dipotong kotak 2x2 cm
3 lembar kol, dipotong-potong 3x3 cm
50 gram buncis, dipotong 4 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai keriting
2 cm jahe

Langkah-langkah

Campurkan kocokan telur dengan garam dan merica bubuk. Tuang ke loyang kotak.
Kukus 25 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan potong-potong 2x2 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan telur potong, tempe, buncis, dan kol sambil diaduk sampaimendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Telur Masak Santan Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori