Telur Pecil
(16x dilihat)
Deskripsi
Telur pecil merupaka telur yang diolah dengan menggunakan santan. Sehingga rasa yang dihasilkan berbeda dengan rasa telur biasa pada umumnya.
Bahan-bahan
- 6 butir telur rebus
- 5 tangkai (50 gram) kemangi, dipetiki, dicincang
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi, digoreng
Langkah-langkah
- Rebus bumbu halus dan santan sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daun kemangi dan telur. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 6 porsi
