Name: TELUR PUYUH SANTAN PEDAS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 30 butir telur puyuh, rebus, goreng50 gram krecek 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan10 buah petai, belah dua2 buah cabai merah besar, potong bulat2 buah cabai hijau besar, potong bulat3/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah, sisir300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh terasi, goreng

Deskripsi

Masakan pedas pasti mengundang selera siapa saja yang menyantapnya. </em><em>Gabungan antara telur dengan santan dan bumbu pedas</em><em>, wah, makin menggigit. Ayo, coba masakan yang satu ini.

Bahan-bahan

30 butir telur puyuh, rebus, goreng
50 gram krecek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah petai, belah dua
2 buah cabai merah besar, potong bulat
2 buah cabai hijau besar, potong bulat
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah, sisir
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi, goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai hijau besar. Aduk sampai layu.
Tambahkan telur puyuh dan krecek. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TELUR PUYUH SANTAN PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori