Name: TELUR PUYUH TUMIS KEMANGI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 25 butir telur puyuh rebus, digoreng berkulit2 buah tomat merah, dipotong-potong3 siung bawang putih, dicincang kasar6 butir bawang merah, dicincang kasar3 buah cabai merah besar, diiris serong1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan3 tangkai daun kemangi, dipetiki1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Cara menggoreng telur yang telah direbus dan menghasilkan kulit yang cokelat merata kuncinya cuma satu yaitu minyak yang digunakan untuk menggoreng harus benar-benar panas.

Bahan-bahan

25 butir telur puyuh rebus, digoreng berkulit
2 buah tomat merah, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang kasar
6 butir bawang merah, dicincang kasar
3 buah cabai merah besar, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan telur puyuh garam, gula pasir, dan santan. Aduk rata.
Tuang air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TELUR PUYUH TUMIS KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori