Name: Telur Rebus Masak Cabai
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam 1 sendok teh air asam jawa 2 tangkai kucai, potong 2 cm1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 buah tomat merah 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh terasi, bakar3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Deskripsi

Walaupun namanya telur rebus tapi telur kali ini tidak berbentuk bulat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatanya dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam
1 sendok teh air asam jawa
2 tangkai kucai, potong 2 cm
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah tomat merah
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi, bakar
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Langkah-langkah

Rebus 1.500 ml air sampai mendidih. Pecahkan telur satu persatu. Biarkan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Tambahkan telur rebus, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Masukkan air asam jawa dan kucai. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Telur Rebus Masak Cabai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori